Leer de fijne kneepjes van Khmer Koken

De Cambodja Kookschool was in 2005 de eerste kookschool voor toeristen in Phnom Penh. Zelf Cambodjaans leren koken is een geweldige manier om uw ervaringen in Cambodja thuis te brengen en uw vrienden te trakteren op een bijzondere en heerlijke maaltijd!

Wij zijn gevestigd in het hart van Phnom Penh, net achter het Koninklijk Paleis.

Khmer keuken

Verse ingrediënten, Cambodja Kookschool Phnom PenhVolgens sommige reisgidsen stelt het Cambodjaanse eten weinig voor. Dat is volkomen onjuist. Zo’n duizend jaar geleden omvatte het Khmer Rijk het grootste deel van Zuidoost-Azië. Veel Thaise en andere regionale gerechten hebben hun oorsprong in de Khmer keuken van die tijd!

Traditionele Khmer recepten zijn minder scherp dan veel andere Aziatische gerechten. Ze stammen dan ook van voor de introductie van de chilipeper. Die werd pas in de 16e eeuw ingevoerd, toen de Portugezen in Zuidoost-Azië arriveerden.

Ervaren kokkin

Ervaren instructie-kokkin, Cambodja KookschoolIn onze kookschool leert u de traditionele bereiding van smakelijke, authentieke Khmer gerechten, onder leiding van Janie Nhim, onze enthousiaste, vriendelijke en ervaren instructrice die uitstekend Engels spreekt.

Zij neemt u mee naar een lokale markt, geeft uitleg over typisch Cambodjaanse groenten, kruiden en specerijen en leert u hoe die te gebruiken.

Aan de slag

Cambodja Kookschool, Phnom PenhLeren door te doen, is het motto van de kookschool. Iedere deelnemer heeft een eigen gaspit, ruimte om ingrediënten voor te bereiden en eigen kookgereedschap. U kookt zelf, terwijl onze kokkin/instructrice demonstreert en uw vragen beantwoordt.

Behalve dat u leert heerlijke Cambodjaanse gerechten zelf te maken, is deelname aan de kookcursus ook gezellig. Een leuke en ontspannende dagbesteding in Phnom Penh!

Alle cursussen zijn inclusief:

  • Vervoer van frizz restaurant naar en van de markt
  • Rondleiding en ingrediënten kopen op een lokale markt
  • Uitleg over Cambodjaanse kruiden en specerijen
  • Na het bereiden van een gerecht hebt u tijd te genieten van uw eigen culinaire creatie
  • Receptenboekje in full-colour

U kunt uw dagje Cambodjaans koken online boeken.