Leer de fijne kneepjes van Khmer koken

Dit is een schema van de eendaagse cursus aan de Cambodia Cooking Class kookschool in Phnom Penh.
Uiteraard kunnen we dit schema aanpassen aan uw wensen, die u op het boekingsformulier kunt aangeven.

09:00
We verzamelen bij het centraal gelegen frizz restaurant in Phnom Penh. Dan gaat u onder begeleiding van de kookinstructrice naar de lokale markt. Zij vertelt u alles over Cambodjaanse groenten, fruit, kruiden en specerijen.

10:00
Per tuk-tuk terug naar de kookschool, die gelegen is op de eerste verdieping boven frizz restaurant.

Beautiful, tasty and refreshing salads10:15 am
Aankomst bij de kookschool, waar u even kunt bijkomen van het marktbezoek (het kan er warm zijn!).

10:30
Eerst enige theorie en een demonstratie van de gerechten die u gaat bereiden.

11:00
Tijd om zelf de handen uit de mouwen te steken! Ons kookeiland heeft individuele gaspitten en werkruimtes voor elke deelnemer. Onder leiding van de instructrice leert u stap-voor-stap de geheimen van de Cambodjaanse keuken. Voor de lunch beginnen we met twee, niet al te moeilijke, gerechten.

12:30
Lunch. Proef zelf en geniet van uw eigen culinaire creaties!

13:30
Tijd om opnieuw zelf aan de slag te gaan. ‘s Middags leren we u iets ingewikkelder gerechten te maken. Daarnaast maakt u een dessert.

Sticky rice and mango Cambodian dessert3:00 pm
Terwijl het dessert afkoelt leert u een leuke decoratie te maken van wortel en komkommer.

15:30
Opnieuw kunt u uw eigen creaties proeven en beoordelen. Geniet en relax!

16:00
Einde kookklas.

Elke deelnemer ontvangt een boekje met de recepten van de cursus, plus enkele extra recepten.

Lees meer over de gerechten die u kunt bereiden op onze Cursuspagina.